秋天来了，最近明显得能感觉到秋风习习，再也不是夏天的炽热。在秋天，许多应季得蔬菜上市，那是这个时节所特有得蔬菜，错过了就得等下一年。

　　咱们今日说说韭苔，韭苔信任我们都不陌生了，它是韭菜长花的杆子，最近正是新鲜的时分，再不吃过几天就老了，也就不能吃了。每年到了这个时节菜市场卖韭苔的就会许多，价格不贵，韭菜是这个时节很不错的蔬菜，可以替代韭菜，可是比韭菜更好吃，不管是炒，还是做馅都非常的不错，并且养分也很丰富。在这个时节，别错过，不懂吃就惋惜了哦。

　　蔬菜配送所用资料：韭菜，五花肉，葱末，姜末，盐，生抽少量，花生油少量。

　　做法过程：

　　第一步：咱们先来看看韭苔的样子，韭苔富含丰富的养分成分，比韭菜更养分，经常吃能生津开胃，增强胃口，促进消化。并且韭苔含很多维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒伤风等效果，很合适秋天，遇到了就别错过，买上一把就能炒一盘，超好吃。
　　第二步：把韭苔洗净，切成段，韭苔买的时分，要买新鲜的，可以用手指甲掐一下根部，可以轻松掐断便是很嫩的。
　　第三步：把锅里放入少量油，把切好的五花肉丝倒入炒出油脂，放入葱姜炒香。
　　第四步：倒入生抽上色提味，然后炒匀，倒入韭菜苔煸炒。
　　第五步：炒匀后，稍微撒一点水，避免糊锅，然后加盐调味。
　　第六步：翻炒均匀后，韭苔看起来愈加的碧绿，就可以关火出锅了。
　　第七步：简略快捷地炒上一盘，全家都爱吃，喜爱赶忙试试吧~~

　　1，买韭苔的时分，要挑选新鲜的韭苔，不要太粗，色彩鲜绿用手指甲掐一下可以轻松地掐断便是嫩的，掐不动发白的便是老了。

　　2，炒韭苔的时分，时刻不要炒制得太长，时刻太长韭苔的色彩会变得欠好看，吃起来口感也欠好。